Каталог
Описание
Баклажаны в хрустящей корочке с добавлением пикантных огурчиков кимчи, хрустящего арахиса-чили и домашним соусом сладкий чили. Подаем с воздушным муссом из угря.
Вам может понравиться
Фиш энд Чипс
560 ₽
Треска в хрустящем пивном кляре, картофель фри и соус релиш айоли
Брокколи темпура с соусом гамадари
460 ₽
Соцветия брокколи в пивном кляре, в сочетании с ореховым соусом и сладким унаги.
Паштет с пьяной вишней и луковым мармеладом
530 ₽
Хлеб тартин с куриным паштетом, луковым мармеладом с тимьяном и бадьяном, томленой вишней в соусе демигляс с красным вином.
Кукуруза гриль с чипотл айоли
430 ₽
Кукуруза на гриле с перцем чипотл, пармезаном и гремолатой из обжаренных сухарей со специями. Яркий, дымный вкус с хрустящей ноткой.
Креветки гриль с соусом кокосовый чили
890 ₽
Креветки маринованные в чили, чесноке, лаймовой цедре и оливковом масле, обжаренные на гриле. Подаются с кокосовым чили - соусом, на основе кокосового молока, сладкого чили, базилика и кинзы. Сочное и ароматное блюдо с освежающей острой ноткой.
Куриные крылья баффало
670 ₽
Куриные крылья су-вид обжаренные во фритюре и тушеные в соусе барбекю на основе бурбона, кока-колы, соуса демиглясс и куриного бульона. Сочные и хрустящие с ярким сладко-пряным вкусом.
Татаки из говядины с брусничным понзу
570 ₽
Говядина маринованная в соусе понзу на основе брусники, соевого соуса, белого вина, имбиря и лимона.
Тартар нью-йорк с домашним кетчупом и бататом фри
620 ₽
Тартар из костреца с маринованными огурцами, желтком су-вид, бататом и луком фри сверху. Насыщенный мясной вкус с яркой кисло-пряной ноткой и хрустом.
Тартар из говядины с чипсами из корнеплодов
620 ₽
Тартар из говядины из костреца с копченым перцем чипотл, оливковым маслом, соусом Ворчестер, пармезаном и овощными чипсами. Насыщенный мясной вкус с легкой копченостью и остротой.